一、傳熱的系數高，且蒸發的能力也比較大，蒸發的強度可以達到200kg/m2·hr，因此在熱效率上也比較高；
二、物料整個加熱的時間短，大約5-10秒，而且是在真空的狀態下工作，對于熱敏性的物料比較有利，讓不同成分不會出現分解，對產品的質量進行了保證；
三、比較適合對粘度變化較大，且高低粘度的物料進行處理，物料在粘度上可以達到10萬厘泊；
四、如果將刮板溝槽在旋轉的方向上進行改變的話，可以將物料處理的時間進行調整；
五、蒸發段的筒體內部，是經過了鏜削和拋光處理，因此表面不容易結垢和結焦；
六、整個操作較為簡單方便，產品在指標上比較容易調節，如果是在密閉的情況下，可以自動的控制并連續的進行生產；
七、刮板薄膜蒸發器所占地的面積較小，且結構簡單，維護起來更方便，清洗也容易。
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